Description
Le bouillon de DeMan, Rogosa et Sharpe est utilisé pour l’isolement et le dénombrement des bactéries lactiques dans les produits alimentaires. La sélectivité du milieu peut être assurée par son pH. Le milieu acidifié à pH 5,4 permet de dénombrer les lactobacilles. Le bouillon MRS à pH 6,8 permet l’isolement, la culture, le dénombrement des lactocoques ou d’autres genres.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.