Bouillon Muller Kauffmann-base 500g

Le bouillon Muller Kauffmann (au tétrathionate) est l’un des milieux d’enrichissement sélectifs utilisé pour la recherche des salmonelles suivant la méthode horizontale décrite dans la norme ISO 6579. La sélectivité est basée sur la présence de vert brillant, de bile de bœuf et de tétrathionate qui résulte de l’oxydation du thiosulfite de sodium. Le carbonate de calcium neutralise l’acide sulfurique qui est produit lorsque le tétrathionate est réduit. L’effet résultant est de favoriser le maintien du pH. Il est possible de supprimer le développement des Proteus en rajoutant 40 mg de novobiocine par litre de milieu.