Description
La nitrate réductase est une enzyme qui est capable de catalyser la réaction de réduction des nitrates. On utilise un milieu nitraté (bouillon nitraté, Mannitol-Mobilité-Nitrate). Après incubation (culture visible), ajouter une goutte de réactifs :
-Réactif nitrates 1,
-Réactif nitrates 2 .
(Le réactif de Greiss est un mélange des réactifs 1 & 2).
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