Bouillon au sélénite 500g

Le bouillon au sélénite est un milieu utilisé pour l’enrichissement sélectif de Salmonella sp., dans l’eau ou les denrées alimentaires ainsi que dans les produits pharmaceutiques. La tryptone peut fournir des substances azotées pour la croissance des micoorganismes. Le phosphate disodique contribue à assurer le maintien du pH. Le sélénite de sodium inhibe les bactéries à Gram+ et à Gram- autres que les salmonelles. L’ajoutée de la cystine a donné des meilleurs résultats dans différentes études. Le bouillon sélénite-cystine constitue une modification de la formule originale de Leifson. Cette dernière a été proposée par la Food and Drug Administration pour une utilisation spécialement destinée à la détection des Salmonella dans les produits alimentaires.